ASAM PEDAS IKAN PARI

Assalamualaikum (@_@)~

Annyeong Hasaeyo.....

kesukaanku... pertama kali bikin sendiri

Sumber resepi :
cahayahidupku2569.blogspot.com
rohaisha.blogspot.com

terima kasih semua :)

ASAM PEDAS IKAN PARI

Bahan-bahannya:-
600gm ikan pari
1 batang serai - dititik
4-5 tangkai daun kesum
2 batang bunga kantan
1 1/2 sudu asam jawa }campur untuk
400 ml air } air asam jawa
300 gm kacang bendi  - dibersihkan dan dihiris pangkal dan hujung
60ml minyak
garam secukup rasa
gula jika perlu

Bahan kisar:-
15-20 tangkai cili kering - direndam/rebus
1 kiub belacan -dibakar
1/2 sudu teh jintan manis } disangai dan ditumbuk (tapi 2 bahan ni saya tak letak)
1/2 sudu teh jintan putih }
5 biji lada hitam - ditumbuk
5 biji bawang merah
5 ulas bawang putih

Cara membuatnya:-
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar bersama serai sehingga wangi dan terbit minyak.
2. Kemudian masukkan kacang bendi.
3. Masukkan air asam dan ikan. Masukkan juga bunga kantan dan daun kesum. Masak sehingga mendidih.
4. Letakkan garam dan kacau sekali -sekala.
5. Bila dah masak bolehlah diangkat serta dihidangkan bersama nasi. nyummm...

hari kedua : menu lauk yang sama.....

 Saya budak baru belajar....

Selamat mencuba semua...

Jumpa lagi...

InsyaAllah...

(@_@)~